Cook
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[한식조리실기6탄] 섭산적&두부조림Cook/한식 2019. 10. 17. 19:13
안녕하세요 우주 식당 우주 아빠입니다 오늘도 어김없이 돌아온!! 한식조리실기 편!! 오늘은 실기 중에서 섭산적 & 두부조림 인데요 어렵지 않습니다 쉬우니까 이건 집에서 해 먹어도 괜찮을 거 같아요! 거두절미하고 바로 재료 소개해드릴게요 총시간 30분 *주의사항 고기와 두부의 비율이 3:1 정도로 하시면 되고요 섭산적 재단은 0.7cm 두께에 2cm로 정사각형을 만들어주세요 석쇠는 달궈서 기름을 발라 올리세요(달라붙지 않기 위함) 완전히 식힌 후 썰어야 모양도 안 부서집니다 재료 소고기----80g 두부----30g 잣----10개 식용유----약간 소금-----약간 설탕----약간 다진 파----약간 다진 마늘----약간 깨----약간 참기름----약간 후추----약간 재료 정말 간단하지 않나요 ㅎㅎ 재..
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[한식조리실기5탄]완자탕&표고전Cook/한식 2019. 10. 16. 08:00
안녕하세요 우주 식당에 우주 아빠입니다! 오늘은! 제가 다시 돌아온 한식조리실기 편 5탄 완자탕&표고전을 포스팅하겠습니다! 여태까지 블로그 포스팅 통계를 보니 나름 한식조리실기 편이 인기가 있더라고요! 그래서 한식조리는 끝까지 계속되겠습니다! 자 그럼 바로 포스팅하도록 하겠습니다 완자탕 재료 먼저 소개해드리겠습니다 총 시간 30분 재료 소고기(살코기)----50g 소고기(사태 부위)----20g 두부----15g 달걀----1개 밀가루----10g 소금----약간 국간장----약간 식용유----약간 키친타월----1장 백설탕----약간 다진 파----1작은술 다진 마늘----1/2작은술 깨소금-----1/4작은술 참기름----1/4작은술 후춧가루----약간 만드는 법 소고기 사태는 찬물에 파, 마늘 등과..
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[수육VS통삼겹바베큐]겉.바.속.촉 만드는법&전격비교!Cook/양식 2019. 10. 11. 16:27
안녕하세요 우주식당 우주아빠입니다 오늘은 제가 어제의 포스팅에도 앞서 말씀드렸다시피 어머니가 갑자기 김치를 담그셨다고 보쌈먹자고 신혼집에 오시는 바람에 다이어트를 하고있음에도 고기를... 먹게 되었는데요! 폭식 하지 않았다는점! 알아주세요! 술은 조금.. 먹긴 했지만~ 아무튼 오늘은 한식 스타일의 수육과 양식스타일의 통삼겹BBQ로 맛도 비교해보고 하는법도 간단히 설명 드리려 합니다 오늘은 글보다는 사진이 더 많고 유튜브 편집하다 https://youtu.be/UGQ88r-W_LA 미리 캡쳐한다는걸 깜박하고편집다하고 나서야 캡쳐를 해버려서 자막이 밑에 깔려 있다는점 양해 부탁드려요 보시는데는 크게 불편하신점은 없으실테니 걱정마시구요! 그럼 포스팅 시작 하도록 하겠습니다! 우선 통삼겹살BBQ를 먼저 보시겟습..
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[한식조리실기4탄]국수장국&풋고추전Cook/한식 2019. 10. 8. 19:22
안녕하세요 우주식당에 우주아빠입니다! 오늘의 포스팅 주제는 한식조리실기 4번째 시간 국수장국과 풋고추전입니다! 벌써 4번째시간이라니.. 아! 그리고 필기 시험 신청을 드디어 했습니다 10월 17일 ! 으어.. 붙어야 할텐데요.. 그래서 열심히 실기 연습이 끝나면 학원에 남아서 필기 시험 매일 공부 하고있어요 꼭 붙어서 포스팅에 올리도록 하겠습니다! 자! 그럼 오늘의 풋고추전 먼저 재료 소개 해드리도록 하겠습니다 재료 풋고추(길이11cm이상)----2개 소고기----30g 두부----15g 밀가루----15g 달걀----1개 소금-----약간 식용유----약간 백설탕----약간 다진파----약간 다진마늘----약간 깨소금---약간 참기름----약간 후추가루----약간 재료소개는 끝났구요 잠시 사진 보시죠~..
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[립아이스테이크]집에서 간편하게 해먹기!Cook/양식 2019. 10. 5. 17:18
안녕하세요 우주 식당 우주 아빠입니다! 오늘은 장모님이 저희 집에 오신다고 하여!! 무려 립아이!! ㄲㅊ!! 아아.. 아니. 꽃등심!!!! 을 준비했습니다!! ㅎㅎ.ㅎ. 코스트코를 이용했고요 총중량은 1kg 정도에 가격은 55,000원 정도 되는 아이로 골랐고요 원래는 살치살을 통으로 사서 손질해서 개별 진공 포장해서 먹고 싶을 때마다 꺼내 먹을까 했는데 그냥 다음에 하기로 했어요 가격대도 비슷하긴 하거든요 자~ 이게 실물입니다 꽃등심 코스트코에서 이렇게 된 거 구매하실 때 지방부위 즉 , 고기 겉면에 잇는 지방 부위 있죠? 떡지방이라고도 하는데 저게 적으면 적을수록 더 먹을 부위가 많아지고 실제 중량면에서도 살이 많은 부분이 더 가성비 적으로 좋으니 구매하실 때 꼭 참고해서 구입을 하시면 되겠습니다! ..