Cook/한식
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[한식조리실기6탄] 섭산적&두부조림Cook/한식 2019. 10. 17. 19:13
안녕하세요 우주 식당 우주 아빠입니다 오늘도 어김없이 돌아온!! 한식조리실기 편!! 오늘은 실기 중에서 섭산적 & 두부조림 인데요 어렵지 않습니다 쉬우니까 이건 집에서 해 먹어도 괜찮을 거 같아요! 거두절미하고 바로 재료 소개해드릴게요 총시간 30분 *주의사항 고기와 두부의 비율이 3:1 정도로 하시면 되고요 섭산적 재단은 0.7cm 두께에 2cm로 정사각형을 만들어주세요 석쇠는 달궈서 기름을 발라 올리세요(달라붙지 않기 위함) 완전히 식힌 후 썰어야 모양도 안 부서집니다 재료 소고기----80g 두부----30g 잣----10개 식용유----약간 소금-----약간 설탕----약간 다진 파----약간 다진 마늘----약간 깨----약간 참기름----약간 후추----약간 재료 정말 간단하지 않나요 ㅎㅎ 재..
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[한식조리실기5탄]완자탕&표고전Cook/한식 2019. 10. 16. 08:00
안녕하세요 우주 식당에 우주 아빠입니다! 오늘은! 제가 다시 돌아온 한식조리실기 편 5탄 완자탕&표고전을 포스팅하겠습니다! 여태까지 블로그 포스팅 통계를 보니 나름 한식조리실기 편이 인기가 있더라고요! 그래서 한식조리는 끝까지 계속되겠습니다! 자 그럼 바로 포스팅하도록 하겠습니다 완자탕 재료 먼저 소개해드리겠습니다 총 시간 30분 재료 소고기(살코기)----50g 소고기(사태 부위)----20g 두부----15g 달걀----1개 밀가루----10g 소금----약간 국간장----약간 식용유----약간 키친타월----1장 백설탕----약간 다진 파----1작은술 다진 마늘----1/2작은술 깨소금-----1/4작은술 참기름----1/4작은술 후춧가루----약간 만드는 법 소고기 사태는 찬물에 파, 마늘 등과..
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[한식조리실기4탄]국수장국&풋고추전Cook/한식 2019. 10. 8. 19:22
안녕하세요 우주식당에 우주아빠입니다! 오늘의 포스팅 주제는 한식조리실기 4번째 시간 국수장국과 풋고추전입니다! 벌써 4번째시간이라니.. 아! 그리고 필기 시험 신청을 드디어 했습니다 10월 17일 ! 으어.. 붙어야 할텐데요.. 그래서 열심히 실기 연습이 끝나면 학원에 남아서 필기 시험 매일 공부 하고있어요 꼭 붙어서 포스팅에 올리도록 하겠습니다! 자! 그럼 오늘의 풋고추전 먼저 재료 소개 해드리도록 하겠습니다 재료 풋고추(길이11cm이상)----2개 소고기----30g 두부----15g 밀가루----15g 달걀----1개 소금-----약간 식용유----약간 백설탕----약간 다진파----약간 다진마늘----약간 깨소금---약간 참기름----약간 후추가루----약간 재료소개는 끝났구요 잠시 사진 보시죠~..
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[한식조리실기]매작과 & 채소튀김Cook/한식 2019. 10. 2. 18:15
안녕하세요!! 우주식당 우주아빠입니다! 오늘도 맛있는 식탁을 위해 맛있는 음식들을 여러분께 소개하고 있는 우주아빠 한식조리실기 3번째편 매작과 & 채소튀김입니다 그럼 바로 포스팅 시작하겠습니다 ! 첫번째 포스팅은 매작과 이름이 저는 생소한데요 여러분들은 자주 들어보셨나요? 어디서 먹어본듯한 이름이기도 하면서 먹어보니 알것같은 음식이였어요 이게 전통 한식 간식이였다는게 놀라웠습니다. 바로 위에 있는게 매작과 인데요 ! 매작과는 그 모양이 '마치 매화나무에 참새가 앉은 모습과 같다'하여 한자로 매화 매(梅), 참새 작(雀) 자(字)를 써서 매작과(梅雀菓)라고 합니다. 이름에 걸맞게 이쁜이름이네요 해보면 아시겠지만 생각보다 너무 간편하고 쉬워서 어린이들 간식 입맛에도 딱인 우리나라 전통 간식이니 집에서 간편하..
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브라운킹크랩 이가격 실화냐!?!Cook/한식 2019. 10. 1. 17:30
안녕하세요 우주식당 우주아빠 입니다!! 오늘도 어김없이 돌아온! 당신의식탁!! 어떤것이 좋을까 고민 하는 찰나에 ! '인어교주해적단' 어플을 뒤지던중 킹크랩가격이 3만원대로 훅 떨어졌다는 소식을 듣고 바로 구매!!! 여러 업체 중에서도 선별해서 구매 해야 하는게 수산물이기 때문에 아무리 인어교주해적단이라고 해도 수산 업체마다 정말 덤탱이 씌우려고 하시는 업체들도 있고 정말 정직하게 장사 하시는분들도 계세요 저는 그래서 선별 한곳이 바로 명가수산! 명가수산 말고 도 다른 업체도 있긴 했는데 명가수산에 전화 하기전에 다른 한군데에도 전화를 해봤엇는데 그 업체에서는 브라운킹크랩을 먹고싶어서 전화를 했더니 브라운킹크랩이 살수율이 그렇게 좋지가 않다며 레드나 블루로 추천을 하시더라구요.. 제가 먹고 싶은건 브라운..