한식조리사자격증
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[한식조리실기]9탄 미나리강회&더덕생체Cook/한식 2019. 10. 24. 07:00
안녕하세요 우주 식당에 우주 아빠입니다 벌써 9탄이네요~ 한식조리실기 준비하면서 필기를 한번 떨어져서.. 실기를 못 보고 있는데 ㅜㅜ 하 ㅜㅜ 요즘 현타가 계속 오고 있어요 유튜브도 그렇고.. 블로그도 그렇고.. 계속할 수 있는 건지... 봐주시는 분들에게 최대한 좋은 글 좋은 정보를 많이 주는 블로그를 하고 싶은데 내가 제대로 하고 있는 건지 잘 전달하고 있는 건지 힘이 되고 싶습니다!! 응원 부탁드려요!! 여러분! 자 시작하겠습니다! 오늘의 한식 실기는 미나리강회&더덕 생체입니다! 더덕 생체 재료 소개 먼저 할게요 시간 총 20분입니다 *주의사항 더덕은 5cm로 썰어 두들겨 편 후 찢어서 쓴맛을 제거해줍니다. 재료 통 더덕(껍질 제거하고)-----2개 소금-----5g 고춧가루-----1큰술 소금--..
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[한식조리실기6탄] 섭산적&두부조림Cook/한식 2019. 10. 17. 19:13
안녕하세요 우주 식당 우주 아빠입니다 오늘도 어김없이 돌아온!! 한식조리실기 편!! 오늘은 실기 중에서 섭산적 & 두부조림 인데요 어렵지 않습니다 쉬우니까 이건 집에서 해 먹어도 괜찮을 거 같아요! 거두절미하고 바로 재료 소개해드릴게요 총시간 30분 *주의사항 고기와 두부의 비율이 3:1 정도로 하시면 되고요 섭산적 재단은 0.7cm 두께에 2cm로 정사각형을 만들어주세요 석쇠는 달궈서 기름을 발라 올리세요(달라붙지 않기 위함) 완전히 식힌 후 썰어야 모양도 안 부서집니다 재료 소고기----80g 두부----30g 잣----10개 식용유----약간 소금-----약간 설탕----약간 다진 파----약간 다진 마늘----약간 깨----약간 참기름----약간 후추----약간 재료 정말 간단하지 않나요 ㅎㅎ 재..