한식조리기능사
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[한식조리실기]10탄!!!! 더덕구이&지짐누름적Cook/한식 2019. 10. 26. 07:00
안녕하세요 우주 식당 우주 아빠입니다! 오늘은 한식조리실기!! 벌써 10탄이네요~ 매일매일 1탄씩 업데이트되는 거 보면 정말 열심히죠?! 빨리 그렇다고 얘기해줘요.. 당장.. ㅎㅎ 자 ~ 그럼 오늘도! 시작해볼까요~ 더덕구이! 지짐 누름적! 지짐누름적은 소고기와 도라지 표고 당근 등의 야채를 익혀서 실파와 함께 이쑤시개로 꿴 다음 밀가루와 달걀물을 입혀 팬에 지져낸 고급 요리예요! 명절날에도 이거 하잖아요! 산적! ㅎㅎㅎ 비슷한 음식이에요 재료 소개 시작하겠습니다~ 지짐누름적 총 35분 *주의사항 각 재료는 모두 0.6cmX1cmX6cm로 잘라주세요 수량은 2개를 제출하고 꼬치는 빼서 제출해주세요 재료 소고기----50g 당근----50g 건표고버섯----1개 도라지----1개 쪽파----2 뿌리 밀가루..
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[한식조리실기]매작과 & 채소튀김Cook/한식 2019. 10. 2. 18:15
안녕하세요!! 우주식당 우주아빠입니다! 오늘도 맛있는 식탁을 위해 맛있는 음식들을 여러분께 소개하고 있는 우주아빠 한식조리실기 3번째편 매작과 & 채소튀김입니다 그럼 바로 포스팅 시작하겠습니다 ! 첫번째 포스팅은 매작과 이름이 저는 생소한데요 여러분들은 자주 들어보셨나요? 어디서 먹어본듯한 이름이기도 하면서 먹어보니 알것같은 음식이였어요 이게 전통 한식 간식이였다는게 놀라웠습니다. 바로 위에 있는게 매작과 인데요 ! 매작과는 그 모양이 '마치 매화나무에 참새가 앉은 모습과 같다'하여 한자로 매화 매(梅), 참새 작(雀) 자(字)를 써서 매작과(梅雀菓)라고 합니다. 이름에 걸맞게 이쁜이름이네요 해보면 아시겠지만 생각보다 너무 간편하고 쉬워서 어린이들 간식 입맛에도 딱인 우리나라 전통 간식이니 집에서 간편하..