한식조리사실기
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[한식조리실기]11탄 비빔밥&무생체Cook/한식 2019. 10. 27. 07:00
안녕하세요 우주 식당에 우주 아빠입니다 오늘도 한식조리사 실기를 위해 힘쓰시는 분들 모두 파이팅!! 그분들이 제 글을 보고 열심히 구독해주셔서 모두 합격하기를 기원합니다!! 오늘은! 무생채랑 비빔밥이에요!! 한식의 대표 음식이죠 비빔밥! 제가 좋아하는 음식이기도 합니다 바로 재료 소개부터 해볼까요 비빔밥 재료 총 50분 *주의사항 채소, 소고기, 황. 백 지단의 크기는 0.3cmX0.3cmX5cm로 썰어주세요 청포묵의 크기는 0.5cmX0.5cmX5cm로 썰어주세요! 재료 쌀----150g 애호박----60g 도라지----20g 고사리----30g 소고기----30g 청포묵----40g 달걀----1개 건다시마----1장 참기름----약간 소금----약간 식용유----약간 간장----1작은술 설탕----..
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[한식조리실기]10탄!!!! 더덕구이&지짐누름적Cook/한식 2019. 10. 26. 07:00
안녕하세요 우주 식당 우주 아빠입니다! 오늘은 한식조리실기!! 벌써 10탄이네요~ 매일매일 1탄씩 업데이트되는 거 보면 정말 열심히죠?! 빨리 그렇다고 얘기해줘요.. 당장.. ㅎㅎ 자 ~ 그럼 오늘도! 시작해볼까요~ 더덕구이! 지짐 누름적! 지짐누름적은 소고기와 도라지 표고 당근 등의 야채를 익혀서 실파와 함께 이쑤시개로 꿴 다음 밀가루와 달걀물을 입혀 팬에 지져낸 고급 요리예요! 명절날에도 이거 하잖아요! 산적! ㅎㅎㅎ 비슷한 음식이에요 재료 소개 시작하겠습니다~ 지짐누름적 총 35분 *주의사항 각 재료는 모두 0.6cmX1cmX6cm로 잘라주세요 수량은 2개를 제출하고 꼬치는 빼서 제출해주세요 재료 소고기----50g 당근----50g 건표고버섯----1개 도라지----1개 쪽파----2 뿌리 밀가루..
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[한식조리실기]9탄 미나리강회&더덕생체Cook/한식 2019. 10. 24. 07:00
안녕하세요 우주 식당에 우주 아빠입니다 벌써 9탄이네요~ 한식조리실기 준비하면서 필기를 한번 떨어져서.. 실기를 못 보고 있는데 ㅜㅜ 하 ㅜㅜ 요즘 현타가 계속 오고 있어요 유튜브도 그렇고.. 블로그도 그렇고.. 계속할 수 있는 건지... 봐주시는 분들에게 최대한 좋은 글 좋은 정보를 많이 주는 블로그를 하고 싶은데 내가 제대로 하고 있는 건지 잘 전달하고 있는 건지 힘이 되고 싶습니다!! 응원 부탁드려요!! 여러분! 자 시작하겠습니다! 오늘의 한식 실기는 미나리강회&더덕 생체입니다! 더덕 생체 재료 소개 먼저 할게요 시간 총 20분입니다 *주의사항 더덕은 5cm로 썰어 두들겨 편 후 찢어서 쓴맛을 제거해줍니다. 재료 통 더덕(껍질 제거하고)-----2개 소금-----5g 고춧가루-----1큰술 소금--..
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[한식조리실기]8탄 칼국수&무숙짱아찌Cook/한식 2019. 10. 20. 07:02
안녕하세요 우주 식당에 우주 아빠입니다 오늘도 어김없이 돌아온 한식조리실기 편입니다 벌써 8편입니다. 여러분들이 보잘것없는 저의 블로그에 정말 관심 가져주셔서 너무 감사합니다. 하지만... 구독자가 늘지 않는다는 거..ㅎㅎ 뭐 그래도 전혀 신경 쓰지 않습니다! 뭐 한지 얼마 되지도 않고 열심히 계속하다 보면 좋은 블로그 좋은 정보 보시는 분들께 전달할 수 있도록 노력하겠습니다. 자! 어쨌든 오늘은 칼국수&무숙 장아찌입니다! 그럼 바로 시작하겠습니다 칼국수 재료 소개 먼저 가겠습니다 시작하시죠! 칼국수 총 시간 30분 *주의사항 밀가루 반죽 덧가루를 한 큰 술 남겨놓고 반죽 시 물을 조금씩 넣어가며 반죽해 주세요 멸치는 육수용으로 멸치 내장, 머리 불순물 제거해주세요 국수와 국물의 비율은 1:2 정도가 되..
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[한식조리실기2탄]콩나물밥,오징어볶음Cook/한식 2019. 9. 28. 20:34
안녕하세요 우주 식당 우주 아빠입니다! 어제 포스팅 내용 중 유튜브 편집 내용을 잠깐 언급했는데요 혹시 포스팅 보고 계시는 지금 구독자님들 보고 오셨나요!?! 이제 막 유튜브를 시작하다 보니 이것도 저것도 다 어렵네요 영상 편집이 제일 어려운 듯합니다 어쨌든 어제 포스팅에 이어서 한식조리 실기 2탄! 포스팅하도록 하겠습니다!~ 첫 번째 요리는 콩나물 밥입니다! 주어진 시험시간은 총 30분! 간단하면서도 어려운듯한 콩나물밥 시작해보겠습니다 일단 재료 설명부터 할게요 재료 불린 쌀(보통 불려서 나온다고 합니다)-----150g 물----150g 콩나물----60g 소고기----30g 진간장---1/3작은술 다진 파---약간 다진 마늘----약간 참기름----약간 재료도 너무 간단하죠? 하는 순서도 간단합니다..